maja focaccia* €2
/ apuullia oliividega* €8
/ kantaabria mere anšoovistega €9
6 poesie austrit leche de tigre’ga €24
väike mahetalu baklažaanid* chutney sri lanka vürtside chutneyga €7
kikerherne* hummus tahiini* zaatari charmoula ja juuretise pitaga* €9
tartar kohaliku lihaveise pähklitükist* kantaabria mere anšoovise aioli, musta leiva puru* ja hapusaia lavashiga* € 14
äntu mõisa kana* tacod (2tk) salsa macha, salsa rojo ja koriandriga €14
äntu mõisa krõbekana* tzatziki ja harissaga €16
spinati-ricotta gnocchi* pruuni või*, salvei, kohaliku herne ja austraalia talitrühvliga €21
juuretise pizza* kohaliku kukeseene, viinamärdi talu straciatella, varajase kartuli ja musta leiva puruga* €19
juuretise pizza* viinamärdi talu mozzarella, kolotsi talu juustude* ja austraalia talitrühvliga €25
kohalikud marjad vahukoore* ja beseega €7
kardemoni ahvileiva tiramisu, mascarpone kreemi, espresso ja zacapa rummiga €9
eesti talude juustud õunamoosi, raudale talu meekärje ja hapusaia lavashiga* €14
kogu menüü loomine algab tooraine valimisest, mida võtame tõsiselt ja teeme suure hoolega.
teeme koostööd kohalike mahetalude ja -tootjatega ning tahame läbi oma maja menüü nende tööd tutvustada.
lähtume sellest, mida käesoleval hooajal on pakkuda ning kui üle piiri kasvab midagi väga head, siis toome selle koplisse.
* mahe päritoluga tooraine
